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Les accompagnements: Les accras de potimarron

cette recette est inspirée, très, très inspirée d’une recette de nat  merci a elle pour cette decouverte magique!!!

Ingrédients :

– 200 gr de potimarron
– 3 gousses d’ail
– 1 piment oiseau
– 10 tiges  de persil
– 150 gr de farine
– 1 oeuf
– 8 càs de lait
– 1/2 càc de sucre
– 1/2 càc de sel
– poivre

Préparation :

– Eplucher le potimarron et le râper finement .
– Y mélanger l’ail , le piment et le persil hachés .
– Mélanger la farine , le sucre , le sel et l’oeuf puis rajouter le lait .
– Mélanger les 2 préparations .
– Faire chauffer un bain de friture puis y laisser tomber des cuillères de pâte .
– Les laisser frire 3 mn en les retournant .

-les poser sur une grille avec un plat en dessous et les passer 4 min au four a 200°, ça « dégorge » les beignets tout en uniformisant leur chaleur.
– Servir de suite .

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