Pannacota au café.

Ingrédients: 4p

3dl de café fort

3dl de crème

60gr de sucre

3 feuilles de gélatine

4 rosaces de crème fraiche (déco)

2cc de café soluble broyé (déco)

Portez la crème, le café et le sucre a ébullition. Trempez la gélatine dans un bol d’eau froide, dès qu’elle est assouplie, pressez les entre vos doigts pour enlever l’eau et dissolvez les dans le premier mélange crème café. Dès que le mélange est homogène, versez la crème dans des verrines pour 4 heures de repos au frigo minimum. Au moment de servir, garnissez d’une rosace de crème et d’une pincée de café soluble broyé.

Désolée pas de photos, c’était trop bon, a refaire, juste pour la photo bien sur, par « sacrifice » pour le blog…..

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