Les ingrédients :
170 g de chocolat noir à cuire,
120 g de beurre ramolli,
200 g de sucre, 3 œufs
80 g de farine
1 sachet de levure.
120 g de beurre ramolli,
200 g de sucre, 3 œufs
80 g de farine
1 sachet de levure.
faites fondre le chocolat et le beurre ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Faites blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez la farine. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez le tout soigneusement et délicatement. Beurrer et fariner un moule. Enfournez a four chaud ( 180°) surveillez la cuisson dès 10 min avec la pointe d’un couteau.
Peux se manger » fondant » ou bien cuit.
on peux y ajouter 1 cuillère à café de café soluble (type nescafé)… très bon mais pas indispensable, ou enlever la levure ( attention sans levure le gâteau cuit plus vite).
Mangoustine cuisine 