Voici encore une recette qui sent bon le soleil! Puisque apparemment mes recettes pour attirer le soleil fonctionnent ( on continue de croiser les doigts^^) je continue…
Par contre, vous m’excuserez, mais j’en referai pour la photo…
Parce que la, j’ai un peu zappé…ça sentait si bon qu’une fois ouverte, plus moyen de s’empêcher de manger^^
( édit, voila les photos, et oui c’était si bon que j’ai récidivé peu de temps après^^ quand on tiens un filon….)
Ingrédients:
4 beaux filets de poulet
1 petit verre de jus de citron
2cs de miel
8 petites pommes de terre
graines de coriandre ( moulues)
quelques brins de ciboulette ( ça tombe bien ils sont deja bien beaux et deja bien sortis au jardin!!
1cs d’huile d’olive
2 oignons en rondelles
1 citron bio
1 pointe de curcuma
quelques branches de coriandre, pour la déco, comme pour le goût!
sel, poivre
un plat a tajine
Coupez les filets en gros dés, puis faites les revenir et colorer dans l’huile d’olive avec les épices et le miel, une fois bien colorés, réservez.
Pelez et coupez les pommes de terre, puis précuisez les une dizaine de minutes dans de l’eau salée.
Mettez les rondelles d’oignons dans la poêle du poulet ( sans le poulet) et faites blanchir les oignons, puis une fois que les sucs se forment, déglacez au jus de citron ( si vous aimez les tajines très mouillées, vous pouvez ajouter un petit verre de bouillon de poule) et ajoutez la ciboulette.
Dans votre plat a tajines, mettez les oignons au fond, puis les pommes de terre, et enfin le poulet, versez la « sauce » de la poêle, par dessus, puis ajoutez les tranches de citrons, et sur chaque tranches, ajoutez une cc de miel. Décorez avec la coriandre.
Fermez votre plat, puis enfournez a 180°, 30 minutes minimum.
Maintenant le plus sympa, servez le plat a table, avec du pain, une fois tout le monde prêt, ouvrez le plat et sentez….puis mangez, puis trempez, puis régalez vous!!!
Et voila…
Mangoustine cuisine 