Les entrées: les ravioles parmesan champignons

Ici une petite réalisation « free-style » qui regroupe en fait plusieurs petits morceaux de recettes…. Mais a l’arrivée, des assiettes de ravioles, faites maison. Super bonnes mais un peu grossières ( hum, une machine a pâtes ne serrait pas de trop…… idée cadeaux ?!?)

raviolis

et voila…bon appétit!

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Les entrées: toasts champignons creme.

Ce grand classique est rapide et surtout souvent apprécié de tous, voici ma petite recette perso, bon appétit^^

Ingrédients: ( pour 6 belles assiettes)

250gr de champignons bruns

250gr de champignons blancs

20 gr de beurre

1 oignon

1 grosse échalote

1  fromage frais a l’ail ( celui du lidl a 0,75 ct convient parfaitement)

une petite botte de persil

20cl de crème

1cs de fécule de mais.

2 cubes de bouillon de poule, sel, poivre.

du pain en tranche.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, puis ajoutez les champignons et l’oignon et l’échalote émincés, puis assaisonnez avec les cubes réduits en poudre. Quand tout est bien cuit ( une dizaine de minute sur feu vif ) ajoutez le fromage a l’ail, puis, dès qu’il est bien « dissout » ajoutez la crème,  le poivre, laissez mijoter une a deux minute, puis goutez et ajoutez du sel si besoin et la moitié du persil. ( l’autre moitié servira a garnir l’assiette) laissez mijoter à feu très doux. Faites griller vos tranches de pain. Liez la préparation aux champignons avec de la fécule préalablement délayée dans un petit verre d’eau tiède. Servez et surtout dégustez!!!

Bon appétit^^