retour!

Hello tout le monde, Alors oui je sais, 3 ans sans un post, sans un regard….Je vous présenterai bien mes excuses, mais ca ne serait pas sincere^^ Comme tout le monde, la vie passe, change et nous met au défi. Je me suis enfin mise au yoga, j’ai beaucoup travaillé au jardin, bricolé, cuisine. Ma […]

Les reserves: La gelée de thym

Cette recette est une deux en un, une gelée qui se marie parfaitement avec du fromage, et un thé au thym express pour soulager et prévenir les problèmes de bronches encombrées, de rhumes et de maux de gorge ( attention, ceci n’est PAS un medicament) les vertus du thym sont connues et éprouvées depuis plusieures décennies.

Ingredients:

1,5 l de thé au thym bien fort ( soit 1,5l d’eau et 15 belles branches de thym)

1kg de sucre gelifiant ou d’autre sucre ou de miel ( ajuster la quantité ^^ en fonction)

agar agar ou gélatine ( j’ai utilise de la gélatine 5 feuilles)

Afin de maximiser le gout et les effets, je prepare le thé a l’avance, le soir pour le matin, ou le matin pour l’apres midi. Faire fondre le sucre dans le thé tres chaud. Laisser mijoter 10-15 min a petits bouillons.

Ajouter la gélatine ou l’agar, poursuivre la cuisson jusqu’à la prise de la gelée, le melange doit accrocher a la cuillère et goutter plutôt que couler. Mettre en pots. Je retourne toujours mes pots de gelées qu’ils prennent et refroidissent tete en bas. Si votre gelée n’est pas bien solide, pas de panique, recuire le tout un petit peu….

Une grosse cuillère dans une tasse d’eau chaude, ou une tartine grillée…et bon appétit

Les reserves: Confiture potimarron/pommes

Ingredients:

1kg de chair de potimarron cuit

1kg de grosses pommes ( jonagold ou autres…)

800gr de sucre

Préparation:

mettre les pommes en petits morceaux avec le potimarron dans une casserole, laisser compoter a feux moyen +ou-20min en remuant de temps en temps, ajouter le sucre, prolonger la cuisson entre 15 et 20 min. Mettre en pots…..se régaler….

Semis 2021

Semis de fleurs: zinnias, astilbes, calendula, mauve, centaurée, lyllium, lysianthus, lychnis, pensées, tournesols rouges, pois de senteur, tagettes,
Semis de plantes: Nandina, hypoestes, verveine basilic, piments et poivrons
Des renoncules et derriere, mes amaryllis au repos.

Comme vous pouvez le constater, je recycle! Tout ou presque peut servir: des boites d’œufs, des raviers de legumes, des plateaux a viande en polystyrène …. on recupere!

Mes graines sont achetées soit en jardinerie, en ligne ou auprès d’autres jardiniers (via e-bay)

Mon terreau, le terreau pour semis de ma jardinerie, je l’utilise depuis pres de 10 ans et j’en suis super contente.

Faire pousser ses pommes de terre:

En 2020, comme tout le monde, on a eut du temps^^Beaucoup de temps! a part 5 jours en tente, tout notre temps a été investit dans le jardin. Depuis 2019 nous avions cree un petit potager mais nous avions choisi des legumes a la fois faciles et pas trop gourmands, des poireaux, des salades, des radis, une courge ou deux…

Et donc en mars 2020 nous avons planté 16 pommes de terre, 4 rouges, 4 grosses bintjes, 4 Nicolas et 4 grenailles. A part un peu d’arrosages de temps en temps, rien a faire. Fin juillet, nous avons récolté 22kg de pommes de terre! Pas mal pour une premiere…

Cette année, c’est decide, les patates iront en tour(s) … « a suivre »