Les gourmandises: Les coeurs de brownies
Au propre comme au figuré….
Les gateaux: Le moka
Les gouters: La galette des rois
Les desserts: Buche de noel
Bonne année!!!
Recettes de saison: Mes paniers cadeaux 2013
Cette année encore j’ai décidé de confectionner moi même des paniers cadeaux emplis de bonnes choses pour fêter noël. Bien sur, le concept étant de faire beaucoup avec peu, seuls 6 paniers ( les 6 « familles » les plus proches de nous) et pas de produits de grand luxe, juste quelques gourmandises, pour fêter la fin de l’année…
Voici la liste:
Des sablés, des meringues menthes et violettes, des biscuits aux noisettes glacés aux café, des amarinis, des boules coco, des sapins biscuits et meringues, des whoopies red velvet a la crème de coco, 3 confitures ( marmelade d’oranges, gelée de pommes, beurre de pommes, fraise-rhubarbe), un mix a panecakes, des truffes au chocolat et des truffes aux citrons, et des minis cakes aux pommes, pour les familles avec enfants du cacao fait maison, et pour les grands parents des confitures plus fines , pommes-lavande et pommes-myrtilles.
voici quelques photos, mais mon apn a refusé d’en faire beaucoup 😥
Cuisine déco: tete de chat
a voir en version originale ici
Maison: Les déco de noel faites main ( partie 3)
Voici la suite et donc aussi la fin de mes petites décos… Si j’arrive a emprunter un meilleur appareil photo, je vous ferai voir le tout, mais mon apn est vraiment trop récalcitrant pour pouvoir faire des photos de grands sujets…
J’ai vu sur plusieurs blog de cartonnage cette très jolie tète de renne en carton, je trouve que ça fait très chic^^
Ce modèle a été réalisé grâce au tuto et gabarits de flemmarde bricole mais avec du gros carton et j’ai peint le tout en blanc, pour coordonner avec ma déco…
Un bouquet de boules en suspension façon lustre, avec des rubans pailletés et glacés, il aurait été plus joli avec plus de volume, mais cette année, j’ai utilisé TOUTES mes décos de noel !!! Donc l’année prochaine je devrai un peu réinvestir en boules^^
Une grosse boule a remplir, de la fausse neige, et une déco de verre en forme de renne…. et hop une super boule!!!
Pas fabriqué, mais très joli quand même^^
Et donc le tout ( ou presque^^) en situation:
Et voila!!!
Et voila !!!
Les reserves: La garniture de tarte aux pommes
cet automne, j’ai eut l’occasion d’avoir des pommes, beaucoup de pommes, tout un tas de pommes^^ J’ai donc du un peu étoffer mes habituelles confitures, compotes et pommes au caramel….J’ai préparé suivant les instructions trouvées chez une charmante blogueuse américaine, des conserves de garnitures pour tartes aux pommes!!! Bon tout d’abord c’est délicieux!!! Mais après on a le coté pratique, un peu de temps tu fais ta pâte a tarte, tu garnis de ta conserve et tu cuis, mais même en cas de visite impromptue, une pâte a tarte au fond du frigo, un bocal de notre mélange magique…et 40 minutes plus tard une superbe tarte aux pommes, une tuerie!!!
Découpez des pommes pour remplir 7 grands bocaux ( environ 3 kilos)
Trempez les dans du jus de citron le temps de préparer le sirop.
Ingrédients:
6 tasses de sucre
1 tasse de farine de mais
1/2 c t de 4 épices
3 c t de cannelle
50 gr de beurre
8 tasses d’eau
Combinez les ingrédients, chauffez les biens pour obtenir un beau sirop, puis remplir les bocaux des pommes, puis du sirop, et ce jusqu’à 1/2 cm du bord.
Attention versez lentement ça bulle, et ça brule !!!
Il ne vous reste plus qu’a faire vos conserves comme d’habitude, les bocaux debout, avec de l’eau plus de 2cm au dessus des couvercles, et on porte a ébullition, une fois le gros bouillon, comptez 25 min, puis coupez la cuisinière, et laisser le tout reposer jusqu’au lendemain, toujours avec le couvercle.
Quand vous aurez une envie de tarte, une fois la pâte froncée dans la platine, ouvrez un bocal, mélangez le dans un saladier, puis garnissez la tarte avec le tout, si vous ne voulez pas une tarte trop coulante, enlevez 3 cs de sirop., cuisez votre tarte comme vous le faite toujours, puis régalez vous! Le plus dur est de laisser la tarte refroidir assez sans la casser ou la gouter^^
