Les plats: Poulet tika-masala

tikamasala

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Les plats: les roulés pesto-provolone

Ingrédients:

4 filets de poulet
1 petit bocal de pesto ( vert pour cette version)
4 gros cubes de provolone
de l’origan frais ( si possible!), du sel, du poivre

pestoprovolone

Aplatissez bien les filets de poulet, puis avec un pinceau ou une cuillère recouvrez avec une belle couche de pesto, puis ajoutez la provolone, et quelques feuilles d’origan. Roulez les bien serré, en gardant bien le fromage au milieu, puis fixez avec des pics. Salez poivrez et ajoutez quelques feuilles hachées d’origan. Placez au four 35 min a 160°.

Si le poulet vous parait « sécher » vous pouvez récupérer un peu d’huile au fond du plat pour les badigeonner en cours de cuisson car le pesto va en rejeter. Vous n’avez donc pas besoin d’huiler votre plat avant.

pestoprovolone1

Et voila…bon appétit!

Les plats: Le poulet oignons-ananas

Une recette sortie d’on ne sait ou…. comme quoi la torpeur qui me prend devant le garde manger, peut se transformer en une très bonne surprise… Ou quand 2 oignons blancs et deux oignons rouges rencontrent une boite d’ananas^^

pouletoignonsananans

Ingrédients:

4 cuisses de poulets
2 oignons blancs
2 oignons rouges
1 boite d’ananas
1 petit piment haché très fin
1l de bouillon de poule
du curry, du cumin, de la graine de coriandre concassée
du paprika, sel, poivre.
1 cs de farine.

croqpouletoignonsananans

et voila, bon appétit!

Les plats: La tajine poulet citron

Voici encore une recette qui sent bon le soleil! Puisque apparemment mes recettes pour attirer le soleil fonctionnent ( on continue de croiser les doigts^^) je continue…

Par contre, vous m’excuserez, mais j’en referai pour la photo…

Parce que la, j’ai un peu zappé…ça sentait si bon qu’une fois ouverte, plus moyen de s’empêcher de manger^^

( édit, voila les photos, et oui c’était si bon que j’ai récidivé peu de temps après^^ quand on tiens un filon….)

Ingrédients:

4 beaux filets de poulet
1 petit verre de jus de citron
2cs de miel
8 petites pommes de terre
graines de coriandre ( moulues)
quelques brins de ciboulette ( ça tombe bien ils sont deja bien beaux et deja bien sortis au jardin!!
1cs d’huile d’olive
2 oignons en rondelles
1 citron bio
1 pointe de curcuma

quelques branches de coriandre, pour la déco, comme pour le goût!
sel, poivre

un plat a tajine

Coupez les filets en gros dés, puis faites les revenir et colorer dans l’huile d’olive avec les épices et le miel, une fois bien colorés, réservez.

tajinepoulet

Pelez et coupez les pommes de terre, puis précuisez les une dizaine de minutes dans de l’eau salée.

Mettez les rondelles d’oignons dans la poêle du poulet ( sans le poulet) et faites blanchir les oignons, puis une fois que les sucs se forment, déglacez au jus de citron ( si vous aimez les tajines très mouillées, vous pouvez ajouter un petit verre de bouillon de poule) et ajoutez la ciboulette.

tajineoignon

Dans votre plat a tajines, mettez les oignons au fond, puis les pommes de terre, et enfin le poulet, versez la « sauce » de la poêle, par dessus, puis ajoutez les tranches de citrons, et sur chaque tranches, ajoutez une cc de miel. Décorez avec la coriandre.

Fermez votre plat, puis enfournez a 180°, 30 minutes minimum.

Maintenant le plus sympa, servez le plat a table, avec du pain, une fois tout le monde prêt, ouvrez le plat et sentez….puis mangez, puis trempez, puis régalez vous!!!

tajinefin

Et voila…

Les plats: Poulet asiatique

Une envie d’Asie, rien de plus simple, voici un plat de poulet au sésame, on s’y croirait:

poulet au sésame

Ingrédients:

4 beaux filets de poulet
2 oignons
3cs de sauce soja au sésame
3cs de sésame
1cs  de 5 épices mélange chinois

Coupez les filets en gros dés, les oignons en lamelles, faites chauffer le sésame dans le fond de la poêle, puis ajoutez les oignons, et un peu de sauce soja, une fois les oignons caramélisés ( mais pas trop) , ajoutez le poulet, le reste de la sauce soja, et les épices. Laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit a cœur.

Et voila, il n’y a plus qu’a se régaler, quand je vous disais que c’était simple^^