Tout est partit de la recette de brownie-cheesecake de bree, je me suis demandée si il était possible d’encore l’améliorer…. Et a force d’essais plus ou moins coulants^^ voici une recette délicieuse….
Le cherry-cheesecake-brownie……….une vraie tuerie^^
Ingrédients:
pour la partie brownie:
300gr de chocolat noir
225gr de beurre
150gr de sucre
6 œufs
90gr de farine
1p sel
pour la partie cherry-cheesecake:
150gr de fromage blanc
100gr de confiture de cerises
1 œuf
1cs bombée de farine
Préparez le brownie, faites fondre le chocolat avec le beurre, battez les œufs avec le sucre. Chemiser un moule brownie, et faire préchauffer le fous a 170°. Une fois le chocolat et le beurre bien fondus, mélanger avec les œufs/sucre. Laissez reposer quelques secondes le temps de faire l’autre mélange. Mélanger le fromage et la confiture, puis battre avec l’œuf et enfin la farine. Ajouter la farine dans le mélange chocolaté en battant bien au fouet. Vider la moitié du chocolat, puis verser délicatement le mélange cherry-cheesecake, vider le reste du chocolat par dessus. Faire un petit escargot avec le dos d’une cs sur le dessus. Enfourner pour +ou- 20min.
Une fois sec au picage, ôter le moule, et laisser tiédir le brownie sur une grille avec son papier. Après 10 min poser sur un plat de service sans son papier et découper en une 20aine de morceaux. Essayer de résister encore 10 min puis se régaler^^
Mangoustine cuisine 