Pannacota au café.

Ingrédients: 4p

3dl de café fort

3dl de crème

60gr de sucre

3 feuilles de gélatine

4 rosaces de crème fraiche (déco)

2cc de café soluble broyé (déco)

Portez la crème, le café et le sucre a ébullition. Trempez la gélatine dans un bol d’eau froide, dès qu’elle est assouplie, pressez les entre vos doigts pour enlever l’eau et dissolvez les dans le premier mélange crème café. Dès que le mélange est homogène, versez la crème dans des verrines pour 4 heures de repos au frigo minimum. Au moment de servir, garnissez d’une rosace de crème et d’une pincée de café soluble broyé.

Désolée pas de photos, c’était trop bon, a refaire, juste pour la photo bien sur, par « sacrifice » pour le blog…..

mini cupcakes facon Brownies au café.

Ingrédients: 30mini pc

200gr de chocolat noir

250gr de beurre doux

200gr de sucre

150 gr de sucre de canne

4 œufs

170gr de farine + 1/2 sachet de levure

2cs de café soluble

Faites fondre le chocolat et le beurre, quand le beurre devient liquide, ajoutez les 2cs de café.

Battez les œufs et ajoutez le sucre petit a petit, une fois le mélange bien homogène,

ajoutez le chocolat et le beurre au café. Mélangez la farine et la levure, soigneusement,

puis ajoutez  au mélange précédent. Préchauffez votre four a 170° puis remplissez vos caissettes

au 2/3.  Une fois le four chaud, enfournez pour 20 a 25 min.