Tests: Come a casa

Bonjour, une fois n’est pas coutume, nous parlerons ici des plats préparés come a casa.

J’ai été sélectionnée afin de tester leurs lasagnes bolognaises et végétariennes.  J’ai reçu un super méga colis, et pleins de petits plus promotionnels. alors oui c’est vrai, j’ai un très vilain a priori sur les plats préparés, mais ce n’est pas du snobisme, car j’en ai mangé, et pas qu’un peu. Mais il est certain qu’une fois que vous avez fait vos propres lasagnes, les autres deviennent « immangeables » elles rendent un max d’eau a la cuisson, sont souvent insipides et trop salées, mais tout cela, votre palais n’en a même pas idée. Depuis 4 ans maintenant, je n’ai plus acheté de lasagnes, mais le test come a casa a été assez concluant. Je pense même qu’en cas de flemme ou d’envie de repos, je pourrais me laisser tenter. Elles sont bien garnies, avec des morceaux de viande et de légumes, elles sont onctueuses, et franchement bonnes. La seule chose qu’on peut leur reprocher ( outre leur prix^^) est le manque d’herbes aromatiques, moi la bolognaise ça m’évoque le basilic, le thym, le romarin et surtout l’origan… ici les herbes passent inaperçues c’est dommage, on est passé pas loin du sans fautes…. En tous cas, j’ai été très contente d’être sélectionnée, et de pouvoir tester et vous faire mon rapport^^

lasagnes

Les plats: pasta cream cheese

alors si vous aimez le crémeux, vous allez adorer cette recette….
c’est un délice, une tuerie, en plus c’est rapide, facile et économique, que demande le peuple????

Ingrédients:

1,5l de lait ( demi-écrémé c’est mieux mais pas indispensable^^)
500gr de pâtes
200gr de tranches de cheddar ( ou de petits dés la forme ne compte pas, juste le gout^^)
1 oignon
6cs de persil
sel, poivre
25gr de beurre

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, coupez un oignon en dés, laissez les jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Versez et chauffez le lait, faites y fondre le fromage, une fois le lait bien chaud ( juste avant ébullition) plongez les pâtes crues dans le mélange, attention a partir de maintenant, vous devrez restez devant votre casserole et mélanger, et ce jusqu’à la fin….
Donc, une fois les pâtes dans le lait, avec une grande cuillère en bois, mélangez. Ajoutez le sel parcimonieusement tout au long de la cuisson, et goutez ( ah oui vous devrez vous sacrifier^^) régulièrement la sauce, les pâtes vont pomper le sel, mais le fromage lui va resaler le tout, alors attention.
une fois les pâtes presque cuites, ajoutez le poivre et le persil.
Dès que les pâtes sont cuites, servez, ça refroidit assez vite et est meilleur crémeux…

Pour réchauffer un éventuel reste ( ça arrive peu, mais parfois….) ajoutez un peu de lait dans la casserole, et surtout, n’oubliez pas de mélanger^^

Repas feuilleté: Variation autour de la pate feuilletée…

Dans mon frigo trainaient des pâtes feuilletées, avant qu’elles ne soient plus bonnes, j’en ai fais un repas….. une tarte au thon, des triangles aux fromages, et des palmiers au pesto.

la tarte au thon:

ingrédients:

3 boites de thon très bien égouttées

3 belles tomates a chair ferme ( exemple cœur de bœuf)

1 oignon et 2 échalotes

1 petit bouquet de persil

1 pâte feuilletée

les triangles aux fromages:

ingrédients:

4 tranches d’emmenthal

4 tranches de gouda

1 pâte feuilletée

Les palmiers au pesto:

ingrédients:

3 cs de pesto vert

1 pâte feuilletée.

pas très diététique je vous l’accorde, mais tellement bon!!!

Les plats: Les pates a la « blanchognaise » ( R par mes loulou)

Ingrédients:

500gr hachis mélangé
1 oignon
2 échalotes
1l de lait
du fromage ( min 100gr)
sel, poivre
origan, basilic
500gr de pates ( pennes)

c’est une sauce de fonds d’armoires, donc tout fromage convient, et si vous n’avez pas de lait, la crème marche aussi^^ mis dans ce cas 1 carton de crème 200ml suffisent amplement….

Faire colorer la viande, des qu’elle est saisie, ajoutez le lait pour terminer la cuisson de la viande ( si vous le faite avec de la crème zappez cette étape, mais c’est vraiment ça qui fait la différence) dès que le lait un peu réduit, ajoutez oignons et échalotes en dés les herbes et assaisonnez. quand les oignons deviennent translucides, ajoutez le fromage. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, délayez la fécule dans un fond d’eau, puis ajoutez a la sauce et remuez jusqu’à épaississement. Prolonger la cuisson a la température minimum.
Cuisez les pates al dente. servir….

C’est crocro bon^^