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Les gourmandises: les nachos maison

J’adore les chips de mais, ce sont vraiment mes préférés! Mais vu leur prix, ( et leur graisse^^) j’en mange peu! Mais ici voici une recette très approchante qui a le mérite d’être rapide et très très bon marché! Pour un apéro entre amis c’est l’idéal. Vous pouvez bien sur par gain de temps acheter les tortillas seules, les couper et les recuire, mais vu le cout, pour moi y a pas photo! Enfin si, la voila justement!!!
 
nachos
 
Ingrédients pour 4 tortillas ( un sachet de chips):
 
120 g de farine  de maïs ( si possible, sinon fécule)
1 c.à soupe d’huile d’olive
100 ml d’eau
1 pincée de sel

Disposez la farine et le sel dans un saladier, creusez un puits au milieu dans lequel on verse l’huile, puis l’eau.

Mélangez et pétrissez de façon à obtenir une boule de pâte bien élastique a diviser en 4.

Farinez le plan de travail et étalez les 4 boulettes en « crêpes » assez finement, à la main façon pizza.

(si vous voulez des tortillas:  Faites chauffer une poêle  et cuisez les chacune leur tour 1 ou 2 minutes de chaque côté.)

Pour faire les nachos, passez les dans la poêle, une grosse vingtaine de secondes ( 10 sec par face, juste de quoi sécher et fixer la pâte) puis,  coupez des triangles d’à peu près 4cm de coté, puis déposez les sur une feuille de papier sulfurisé, et salez ( vous pouvez choisir d’utiliser les épices que vous voulez)

Cuire une dizaine de minute a four très chaud ( au moins 180°) jusqu’à la consistance voulue, une fois bien sec, ils vont se déformer et gondoler.

Maintenant la partie la plus difficile, attendre qu’ils refroidissent avant de les manger^^

Et voila bon appétit!

 

A suivre la sauce qui va avec……

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