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Recettes de saison: Les speculoos

Ingrédients :

500 gr. de farine fermentante,
300 gr. de cassonade brune, blonde ou mélangée,
50 gr. d’amandes hachées,
200 gr. de beurre ramolli,
2 oeufs entiers,
1 petite cuillerée à café de cannelle,
1 petite cuillerée à café de bicarbonate de soude,
1 pincée de sel.

Préparation:

Mélanger les ingrédients, les uns après les autres, faire deux boudins de plus ou moins 4 cm de diamètre et laisser reposer une nuit. Couper en rondelles d’un centimètre, les aplatir un peu, glisser au four préchauffé, température 200°C environ 13 minutes.

A manger tièdes, froids, avec du café ou devant la télé….. Miam!

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